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Mineralischer Reset

500-L Holz

▸ Bergkante vs Fassruhe

6-ha Parzelle

Alte Garnacha-Reben aus dem Hochland des Alto Najerilla werden auf 520 m nach wenigen Minuten Maischekontakt abgezogen – kein Holz

kobal pino grigio white label weisswein ptuj slowenien trocken Mineralischer ResetRoter Apfel. Birne. Weie Blten. Bereit fr Linseneintopf. 35 jhrige Reben. Mergelhnge. Von 200400 m hohen Mergel Terrassen in Haloze stammt dieser kupferhelle Pinot Grigio: roter Apfel, Birne, steinige Frische. Ein khles Glas auf dem Sofa markiert den Feierabend ganz ohne Snack. Bojan Kobal liest Pinot Grigio von 35 jhrigen Reben auf 200400 m hohen Mergelhngen bei Ptuj mit die steilsten Lagen Sloweniens. 36 Stunden Maische, danach sechs Monate