Santoku Silver Steel #3 Poliert Büffelhorn und Ebenholz Griff 165mm Vegetable_cutting Das Yanagi ist ein langes

Das Yanagi ist ein langes Tranchiermesser

hält häufigem Gebrauch stand und verleiht dennoch einen Hauch von Raffinesse

Das Higonokami ist das bekannteste kleine Messer in Japan

Schärfer (traditioneller Handwerker): Tomoyuki Ajioka(味岡 知行)

Material: VG-10 / Dicke: 3mm / Länge: 70mm

Santoku Silver Steel #3 Poliert Büffelhorn und Ebenholz Griff 165mm Vegetable_cutting Das Yanagi ist ein langesSantoku bedeutet Allzweckmesser geeignet fr Fleisch, Fisch und Gemse. Es vereint die Eigenschaften des japanischen Nakiri (Gemsemesser) und des japanischen Gyuto (Fleischmesser). Durch seine Vielseitigkeit und Alltagstauglichkeit ist es das am hufigsten verwendete Messer in Haushalten. Besonders empfehlenswert fr Einsteiger in die Welt japanischer Kchenmesser und Hobbykche.