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Il a le privilège d’être moins gras que son homologue fumé à plat

il se déguste simplement

à servir bien frappé

dans une région légitimement réputée pour sa pureté écologique

Saumon fumé bio Écossais/Irlandais Epicerie fine Offrez-vous l’excellence de La MaisonDu fait de son environnement unique, propice la vie marine, le saumon Irlandais a une faible teneur en matire grasse due aux eaux tumultueuses qu'apporte le courant marin "le gulf stream". Le saumon bio d'Irlande ou d'Ecosse est nourrit naturellement, essentiellement avec des harengs. Il possde une chair plus ferme et un got plus prononc que le saumon norvgien.