Nuiton-Beaunoy Bourgogne Hautes Côtes de Beaune La Dalignière 2024 Schaumwein Das Anwesen wurde von Generation

Das Anwesen wurde von Generation zu Generation weitervererbt und ist auch heute noch in Familienhand

6 Monate in Eichenholzfässern gereift

6 Monate im Edelstahltank auf der Feinhefe gereift

18 Monate in Barriques gereift

Der Abgang ist lang

Nuiton-Beaunoy Bourgogne Hautes Côtes de Beaune La Dalignière 2024 Schaumwein Das Anwesen wurde von GenerationIn der Nase rote Beeren (Kirsche, Erdbeere), teils auch Himbeerblatt, dazu feine Holz und Vanillenoten. Am Gaumen frisch, fruchtbetont, weich mit seidigen Tanninen. Die Struktur ist eher leicht bis mittelkrftig, mit lebendiger Sure und guter Balance. Insgesamt ein eleganter, zugnglicher, typischer Burgunder mit viel Finesse. Tipp des Sommeliers Der Wein begleitet wunderbar Gerichte aus Rind und Kalbfleisch, gegrillt oder mit Sauce sowie Wildgerichte