Niju Matcha Cérémonial coldbrew Là où beaucoup manquent d’infrastructures

Là où beaucoup manquent d’infrastructures pour transformer leur café

les graines sont co-fermentées de manière anaérobique pendant 5 jours avec leur mucilage

avant d’être étendu en patio pendant 7 à 10 jours pour un séchage lent et homogène

cueilli au printemps à Uji

Elles y demeurent jusqu’à atteindre environ 20 % d’humidité

Niju Matcha Cérémonial coldbrew Là où beaucoup manquent d’infrastructuresUn matcha dun vert clatant, issu des feuilles les plus tendres de la premire rcolte. Ce grade crmonial offre une texture fine et une douceur vgtale idale pour une dgustation pure ou en latt. Origine : Japon Rcolte : Premire rcolte (feuilles jeunes et tendres) Couleur : Vert vif Utilisation suggre : Th matcha, latt matcha Format : 40g