Muscat de Beaumes de Venise - Vin doux naturel Millésime:2023 un poisson fin (homard sur

un poisson fin (homard sur une gelée de muscat)

macération de 2 semaines

Cépage : 50% grenache

Température de dégustation : 17°

fait place a des tanins présents mais soyeux avec une très jolie sensation de fruits

Muscat de Beaumes de Venise - Vin doux naturel Millésime:2023 un poisson fin (homard surCpage : 100% muscat petits grains Terroir : La moiti du vignoble est constitue de vieilles vignes sur un sol argilo calcaire , l'autre partie se compose de vigne d'une trentaine d'annes, sur des terrasses exposes au sud, dominante sable. Vinification : Vendange manuelle. Fermentation lente de 10 jours, temprature contrle, avant le mutage (ajout d' alcool pur). Mis en bouteille l'anne suivante. Armes de fruits exotiques de pches, de poires, riches en